Café : les effets bienfaits des polyphénols

[Natmoulin]

Les différents types de polyphénols
les principales sources alimentaires de polyphénols sont le café (37%), le thé (34%), le chocolat (10%) et les fruits et légumes (7%).
Un symposium sur les polyphénols des plantes s'est tenu en Malaisie en juin 2009.
Il confirme que les polyphénols du café sont en majorité des acides chlorogéniques et qu'ils possèdent des propriétés antioxydantes

http://www.senioractu.com/Cafe-les-effets-potentiellement-benefiques-des-polyphenols-du-cafe_a12651.html?preaction=nl&id=7018296&idnl=72133&

[astuce ordi]

La fraise, le litchi et le raisin sont les fruits les plus riches en polyphénols. 
Pour les légumes, ce sont : l’artichaut, le persil ou le chou de Bruxelles.
http://www.science.gouv.fr/fr/dossiers/bdd/res/2573/sante-les-polyphenols-passent-a-table/

[Amarie]

  savais pas pour le café ! (moi qui suis plutôt réfractaire ...  )
sinon  pour l'info. A tester !